93读书

第12章（第2页）

没错，唐彦给小白虎准备的欢迎大餐，是一顿烧烤盛宴！

之前处理的这些肉，就是这顿烧烤盛宴的主角。

用小刀把木条削成一头尖锐、边缘光滑的木签之后，唐彦又开始清洗刚采集的食材。

被他命名为黄金菇的蘑菇，菌伞厚实，鲜美多汁，烤过之后还会散发出独特浓郁的香味；从被命名为生菜藤的藤蔓上采集来的叶片，用来裹烤肉解腻正合适；嫩豆荚烤着吃，爽口香脆，别有风味。

至于那老豆荚，唐彦并不准备今天处理。

这些老豆荚需要晒个几天才能完全晒干，现在时间已经不早了，没必要急着晾晒。

接下来的工作，是制作酱料。

虽然目前拥有的调味料不多，但唐彦还是想尽可能地做出更多风味的蘸料。

没有蘸料的烧烤是没有灵魂的！

唐彦点燃灶台，往平底锅里盛水，并倒了适量的豆子粉。

烧开之后，他一边用木勺搅拌，一边往里加草盐。

随着水分渐渐蒸发，锅里的糊糊变得越来越粘稠。

把混合了草盐的豆子酱盛一半到木碗里，加入碾碎的麻椒种子。

麻椒混合着豆香，形成了一股新的香味。

等锅里的糊糊彻底熬成粘稠的麻味豆酱之后，唐彦将这一锅酱料盛入木碗放凉，把另一半豆子酱倒入锅中，加入了果醋。

酸甜的果醋混杂在里面，让已经变得有些浓稠的酱料带上了一丝水果的清香。

眼看酸味豆酱也已经熬到粘稠，唐彦用草木灰把正在燃烧的木柴扑灭，得到了木炭——这些木炭，正好用来作为烧烤的燃料。

两份酱料完成，唐彦开始串烤串。

纯肉串、纯蘑菇串、纯嫩豆荚串以及一块肉一块蘑菇的荤素搭配串，最后是巨无霸的鹿肋排。