93读书

第6章（第2页）

第二，这位白先生建设了“公厕”，收集桃林乡所有人的粪便用于沤肥。

看到这里的时候，游溯皱起了眉，似乎是没办法将传闻中不食人间烟火的白先生和书里透露出来的这个十分接地气白先生联系到一起。

但当他看到第三点时候，又没空联想白先生到底是不食人间烟火还是十分接地气了。

第三点，则是这位白先生造了“水车”，“水车”什么样还贴心地在一旁画了图，生怕看的人看不明白。根据书中所说，这种水车可以将水直接灌溉到农田，省去了农户很多的时间。

于是拥有大量时间的农户们便在白先生的指导下，整出来了“水磨”。

“磨”不是一个陌生的词汇，只是在游溯的记忆中，这玩意儿一般和“石”搭配。石磨出现于春秋时期，由于找不到发明者是谁，于是大家愿意说石磨是公输班发明的。

不过是谁发明的不重要，重要的是石磨这玩意儿造价高不说，用起来也很麻烦，人工成本很高，因此并没有普及。

但这位白先生却想到了用水作为驱动力，使石磨可以日夜不停地劳作，根本不用休息，大大节省了石磨的使用成本。

而水磨的发明，就是这位白先生用来磨麦的。

小麦磨粉也是很早就出现的，但是由于石磨的使用成本太高，再加上小麦磨成面粉之后的损耗也很高，导致大部分种麦的农户根本舍不得将小麦磨粉使用。

当农户家中没有余粮只能吃麦的时候，还是会选择将小麦直接煮成麦饭。虽然难吃了点，但是都吃麦饭了，那肯定是吃不上饭了；都吃不上饭了，又哪里还会挑剔。

就这样，麦饭代替面粉成为小麦的主流食用方式。

但是这位白先生完美地解决了这个问题——

水磨的发明使得石磨的使用成本降低，而沤肥法则让小麦的产量大大提高。

说实话，一开始看到桃林乡亩产小麦五石的时候，游溯是觉得这位白先生在扯淡的。

巴蜀、关中等天下粮仓，土地肥沃之极，但亩产也只能有一石半。换成别处的贫瘠土地，亩产能有一石就不错了。