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第7章 雨柱后厨展身手(第7页)

南不易的脸上露出了惊讶的神色,他原本只是想借此机会考察一下何雨柱的细心程度和学习能力,毕竟后厨的工作除了炒菜,食材的处理也是极为重要的一环。

一个好的厨师,必须对食材的特性了如指掌,才能在烹饪过程中发挥出食材的最佳口感。

“这都是你一个人做的?”南不易走到何雨柱身边,拿起一块切得薄如蝉翼的牛肉,对着灯光仔细观察,肉的纹理清晰可见,刀工之精细,令人叹服。

“是的,师父。”何雨柱恭敬地回答道,他知道这关乎自己在南不易心中的评价,丝毫不敢怠慢。

“不错,刀工不错,看得出来是下了功夫的。”南不易满意地点点头,脸上露出了欣慰的笑容,这徒弟真是没白收,一点就透,孺子可教啊!

“都是师傅您教导有方。”何雨柱谦虚地说道,心中却暗自松了一口气。

“行了,别谦虚了,你刚来,我教你了啥。时间不早了,开始准备早点吧。”南不易拍了拍何雨柱的肩膀,转身开始检查其他的食材。

何雨柱应了一声,便开始忙碌起来。

他先将炉火生好,然后开始准备早点所需的各种配料。

南不易则在一旁指导,不时地指点几句。

“火候再小一点,这个豆腐最吃火候了。”

“对,就是这样,轻轻翻动,让每一片豆腐都能均匀受热。”

何雨柱一边听着南不易的指导,一边认真地操作着,很快就将几样简单的早点做好了。

南不易拿起筷子,夹起一块煎豆腐放入口中,细细品尝,豆腐外焦里嫩,香气四溢,让人回味无穷。

“不错,火候掌握得很好。”南不易赞赏地点了点头,脸上露出了满意的笑容。

“谢谢师父。”何雨柱不好意思地挠了挠头。

“你的手艺,已经可以做主灶了。”南不易突然说道,语气中带着一丝欣慰和期待。

“真的吗,师父?能给工资不?”何雨柱惊喜地问道,眼中闪烁着兴奋的光芒。

“哈哈,你小子,我去找杨经理。”南不易轻笑一声,拍了拍何雨柱的肩膀,转身走出了后厨。

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