93读书

第3章 灶房回忆（第1页）

台面上放着个大约有10公分厚直径40公分的圆形实木菜板，靠着菜板的墙上则挂着大大小小两三把菜刀，平常切菜备菜都是在这里。

顺着台面看过去，林秋缘看见了熟悉的红褐色的小口大肚瓮缸，上面盖着木盖，比切菜的台面略高出一截，刚好放在两面墙的墙角。

林秋缘心下一喜，这可是米缸啊！

将将比米缸高出一个额头的林秋缘费力地踮起脚，轻轻地小心翼翼地掀起米缸的盖子，看见里面满满当当的白花花的大米，不由得笑眯了眼。

又想到现在暂时无法把白花花的大米明晃晃拿出去，林秋缘只得按下内心的激动，只能又给米缸盖好盖子，望向了米缸的另一个方向。

顺着米缸过来的位置，同记忆中一样放了一个木柜。柜子高约170厘米，宽70厘米，长2米，分成了四层。

上面三层都在中间位置开了柜门，最下面那层则是敞开的。

柜子顶上放了些杂物同上方第一层充当一起做储物柜。

林秋缘记得里面常放着一些面粉，红薯淀粉、酒米、糯米粉和粉条等干货。

外婆家的面粉一直是自己拿石磨磨出的，微微泛黄，小时候等麦子收割了，第一磨面粉磨出来的时候，外婆就会煎煎鸡蛋麦粑粑给她吃，甜甜的，软软的，味道好极了；亦或是给她做一碗面片汤，撒上一把葱花，她能吃得满脸都是汤汁。

红薯淀粉和粉条也是外婆每年秋收之后，自己磨了红薯做的。

过年的时候裹了红薯淀粉炸小鱼儿和酥肉的时候，可别提有多香了！粉条则蹲在鸡汤里，同白萝卜一道煮，既有鸡的香味，又有萝卜的甜味儿，特别劲道！

想到小时候自己穿着水鞋，哭着闹着要帮忙淘洗红薯，结果人在盆里站不稳一屁股摔进盆里。红薯没洗干净，倒弄了自己一身泥，逗得外婆哈哈大笑。

林秋缘想到小时候的囧事，一时不由得汗颜。

糯米粉也是外婆用石磨磨出来的。

外婆家只有半亩田，都是种的二季稻，没有种糯米，家里吃的糯米都是舅公舅婆送的。

每年秋收之后，稻谷晒干脱粒了，舅公就会挑一挑糯米给外婆送过来。

糯米留着包粽子做黄粑，打糍粑，以及磨糯米粉。

平常是很少磨糯米粉的，一般只有年三十要做粉蒸肉，以及年初一早上要包汤圆，头年二十九左右，外婆才会开始磨糯米粉。