93读书

做大席（第2页）

“爸，孙老爷子是个见多识广的，这些菜我做是能做，但就怕入不了他老人家的眼，您觉得呢？”

菊华点了点头，“你说的是，这些菜哪怕是几十年的老厨子都未必能做好……”

“你与其从厨艺功夫入手，不如以菜式口感取胜。”

“菊香丫头，做菜不必用多高端的食材，主要还是看下厨之人的用心。”

菊华当了大半辈子厨子，最明白里面的弯弯道道。真正好吃的菜是食客爱吃的菜。

菊香细细想了想，“孙老爷子老家是西省的，应是吃的惯浓油赤酱的，做个什锦烩菜，豆腐酿肉煲怎么样？”

菊华点点头，“你是上道了！”

孙老爷子七十大寿那天，菊香很早就去了。

她打算自己现磨豆浆做豆腐。

自己用井水做的豆腐，入口细腻没有豆腥味儿，用来做炖菜烩菜都好吃。

偌大的厨房，菊香掌勺，几个帮工窸窸窣窣切菜，陆征华和面，施海和施泽择菜，孙建军杀鸡，忙的热火朝天。

将近中午，外间陆陆续续传来客人登门的声音，孙建军出去待客了，几人做好了准备工作，锅里的炖汤噗噗冒着热气。

陆征华听着外间的声响，“老爷子这回请的人不少啊。”

菊香好奇问了一嘴，“老爷子的下属和战友在这边的很多吗？”

陆征华摇了摇头，“大部分都在北边京市呢，这边的战友只有叁五个而已，今天登门的应该是收到消息来贺寿的。”

施泽依稀听见外间几声“局长”“书记”的称呼，和施海对视几眼。