93读书

第8章 茶油兔子煲（第2页）

入手温润的手感使得吴宏加快了宰杀的速度。

兔子是扭脖子死的，还没放血和去除内脏，吴宏本以为需要用泡水的方法去除血水，现在看来不用了。

将倒挂兔子固定在架子上，然后一套不解释小连招。

兔子清清白白，干干净净的放到了案板上。

兔子皮也完完整整的放在了一旁。

切割也是需要注意的，不然有骨渣就很讨厌，非常影响口感。

吴宏拿出剁骨刀，咔嚓咔嚓几刀下去，兔子被切割成了每块只有四厘米大小的肉块。

这样最容易炒熟，也比较容易入味。

切割好兔子后，吴宏撒了点盐上去腌制起来。

茶油兔子煲需要的食材不多，茶油，兔子，醋，豆腐，再加一点点盐和味精调味，如果喜欢吃酸的可以炸点整头的大蒜等出锅前五分钟放进去。

基础的调味料家里都有，现在只要上镇里买点茶油和豆腐就行。

本来雨天吴宏最讨厌出门的，但是为了系统的CD时间不浪费，吴宏只好穿上雨衣和雨鞋，骑上三轮。

正好去堂哥那里换车。

这辆三轮是堂哥的，上星期吴宏要去渔船打工的时候堂哥将上三轮借给吴宏，而吴宏的电动摩托车给堂哥用，电动摩托车停太久不开，电池容易坏，所以吴宏开着堂哥的三轮摩托车去海港。

吴开着三轮，来到镇上，购买完豆腐，去粮油的专卖店。

买完后，吴宏骂骂咧咧的走出了粮油专卖店。

“我的天，这简直是黑店啊，一斤茶油居然卖我180秦币！”