93读书

第18章（第4页）

两样点心一个是五香糕，一个是窝丝油花。

先将鸡丝白菜小米粥给熬上，又让枕月注意着火候，萧晗这才开始做起了点心。

五香糕用了去年留下的桂花，还有芝麻、白糖、糯米、菜油等五种原料，炸的外焦内糯，却是五香俱全，很是化渣爽口。

窝丝油花是道蒸点，做法稍微要麻烦一些，需要用到生猪板油、金钩、火腿与花椒粉、葱白花、盐等，拌匀成馅泥，这是制馅。

另还有揉面，将面皮裹成圆筒形，横切成短节，每节切成细丝，一起抖开、拉长，再卷成饼状，上笼用旺火蒸制即成。

特别注意的是擀面皮时厚薄要均匀，裹馅泥时要粗细一致；拉成细丝为度，卷饼时要先卷一头，然后提起再卷，尾部摆拢，压于下面。

窝丝油花咸鲜干香，窝丝爽口，食用时用筷子夹住压在面饼下的头，向上一提即成丝状，很有特点。

萧晗这一通忙碌下来不觉已是一个时辰了。

萧老太太想来是已经起了榻，听闻了厨房这边的动静便让魏妈妈过来看看。

“妈妈来了！”

萧晗已经净了手，由着枕月给她脱下围裙，笑着看向赶来厨房的魏妈妈。

“三小姐起得可真早！”

再见到萧晗，魏妈妈不觉眼前一亮，脱去了那身素净的衣裙，今日穿着樱红色绣海棠花衣裳的萧晗显得明丽了许多，腰上的浅杏色挑线裙子又压住了那抹娇艳，很是适宜。

头上的蝴蝶红宝石发簪闪烁着莹莹光亮，阳光静静地洒在她身上，萧晗巧笑倩兮，若是不说话不动作，倒真像是画中走下的美人。