93读书

第4章 乌篷船上的茶灰味（第2页）

几乎在同时，他脑海中那页虚幻古书悄然浮现。

「鉴定：劣质红茶。产地不详，丁丑年（去年）秋茶混杂丙子年（前年）陈茶。内掺樟叶碎末（约百分之三），以伪高香。烘焙火候不足，茶体潮腐，已生霉变。」

数据流一闪而过，印证了他的判断。

他抬起头，目光在愤怒的茶农脸上一一扫过，声音不大，却透着一股与年龄不符的沉稳：“各位叔伯，可还存着往年送去我家的茶样？”

老汪一怔，随即点头，转身从一个隐秘的墙洞里小心翼翼地捧出一个小小的锡罐。

“这是前年送去府上的头春特级，老爷子说品相极佳，赏了我二两做样茶，一直没舍得喝。”

锡罐打开，一股纯粹、高扬、带着蜜糖与兰花芬芳的香气瞬间逸散开来，仿佛一道无形的清泉，将那股樟脑的浊气冲得七零八落。

谢云亭将两份茶叶分别置于两只破碗中，沉声道：“各位叔伯都是侍弄了一辈子茶叶的行家，今日，云亭请各位做个公断。”

他没有多言，只是默默地用滚水冲泡了两碗茶。

“家父曾传我‘三嗅三饮辨真假’之法。”谢云亭的声音在寂静的茶仓中回响，“一嗅干香，真品祁红，花果蜜糖香层叠而来，纯粹干净；伪品香气驳杂，或有陈味、霉味，甚至如这般，有外物侵染的樟脑气。”

他端起新茗记的茶碗：“二嗅茶汤，真品香气入水，兰香清幽，经久不散；伪品香浮于水面，一冲即逝，汤中只余水味。”

最后，他示意众人观察叶底：“三观叶底，真品叶底均齐，色泽红亮，如古铜之色，按之有弹性；伪品叶底花杂，色泽暗沉，一捏即碎，乃是陈茶与劣茶混杂之兆。”

一番话有理有据，直指核心。

茶农们本就是此道高手，经他一提点，纷纷凑上前去，或嗅或看，片刻之后，每个人的脸色都变得铁青。

“果然是陈茶！还有碎末！”

“这叶子根本捏不烂，是去年的秋茶梗子！”

“那个天杀的程鹤年！他这是要把咱们的根都刨了啊！”

老汪将手中的茶碗重重顿在地上，发出“砰”的一声闷响。

他看着谢云亭，眼中满是震惊与敬佩。