93读书

第17章（第1页）

吃完晚饭，三人就去放笼。放笼回来，罗可安把糯米清洗干净，放进灰水里泡一个晚上。泡了花生和红豆，还腌制了一些肉馅。

初三早上，这次就沈羽辰和罗可凡去收笼。罗可安烧火煮粥，大锅则烧开水，先放冬叶下去烫，烫个两分钟捞起来泡凉水，再放粽叶下去烫，捞起来了，和冬叶放在一起泡水。

接着准备早餐，土豆去皮洗干净，擦成土豆丝，加入一勺盐拌匀，腌制10分钟。鸡蛋打入碗中，蛋清和蛋黄分离。土豆丝腌出水后，倒入鸡蛋清，加入葱花、面粉、五香粉，用筷子搅拌成糊状。

平底锅倒油烧热，舀一勺土豆丝下锅，用筷子整理成鸟巢状，中间放一个鸡蛋黄，小火煎至底部定型，翻个面继续煎，两面金黄焦脆后就出锅。

土豆丝鸟巢鸡蛋饼就做好了，还蒸了玉米面菜团子。鸡蛋加盐搅散，倒入热油锅中煎熟，炒成碎块后盛出。胡萝卜去皮洗净后切丝，菠菜洗净，烧一锅开水，放入胡萝卜丝、菠菜煮2分钟，捞出挤干水分，切碎备用。

鸡蛋、胡萝卜、菠菜放入碗中，加入盐、生抽、五香粉、香油、面粉，用手搅拌均匀，捏成鸡蛋大小的菜团子，裹上一层玉米面。

蒸锅里加水烧开，放入菜团子蒸10分钟。罗可安还调了个料汁，生抽、香醋、香油混合拌匀，用来蘸着吃。

做好早餐，用温水泡了些糯米，把粽叶都洗干净，放在簸箕上晾干水分。刚忙活好，就听见沈羽辰的声音。从凳子站起来，去迎接他。

“小安，我们回来了。”

“安安，又得了好多鱼，哈哈哈。”

“好，我们再放一晚，明天是赶集的日子，我们拿去卖，顺便买过节用的东西，你等下记得告诉司机，先送我们去街上。洗洗手，吃早饭吧，我都做饭了。”

“好嘞，幸亏这段时间捉鱼，不然我哪来的机会尝到我可爱弟弟做的饭。”

“你可别贫了。”

罗可凡吃了两个土豆鸡蛋饼，又吃了几个面团，还喝了一碗粥，配的萝卜干。沈羽辰两人也吃了很多。

“安安，你这萝卜干，又香又辣，真不是一般人做得出来的，特合我胃口。光配着萝卜干，喝粥也是幸福死了。”

罗可安就佩服他这张嘴，能说会道。吃过早饭，罗可凡一手拿面团一手提鱼回家去了。罗可安就准备包粽子，先把糯米捞到簸箕上，底下放个桶，放到饭桌前。把猪肉和要放的馅料，剪刀和线放到桌面上，粽叶放到米的旁边。