93读书

第17章（第3页）

“我吃的出来。”楚心回，“而且这叫饥饿营销。”

饥饿营销是指商家有意降低产量，制造供不应求的假象，以维持产品高端形象。

楚心一向看不上饥饿营销，但必须承认，这种营销方式很有效。

魏夏皱眉，五点来钟是比较饿。

“你没事时多练练怎么做挞皮，一开始层数不用太多，自己掌握。”楚心说着说着，就拿出了上一世做主厨的派头，开始下任务。

好在她本来就是资历高的“老员工”，又勉强算是当过魏夏的“师傅”，这样说倒也不显突兀。

魏夏无声地点点头。

“关键在折面时的温度，温度高了面团发酵黄油融化，失败。但温度太低面不好折，最后成型不漂亮，也失败。”

她手握成拳抵在唇边，看着柜上放的成品牛角包。

这个店只有她和魏夏两个人，实际会做的只有她一个，如果卖的种类太多肯定忙不过来，对她学习新食材帮助也不大。

不如专心做几款拳头产品，多出来的时间可以用来练习甜品。

“牛角包对面粉要求高，销量又低，以后不卖了。曲奇饼干、千层方砖做主打。嗯……能不能加入椒盐口味……”楚心边说边琢磨。

魏夏皱眉。楚心最近在店里时间那么长，还总在思考怎么提高销售，照着书中配方学做蛋糕，老板又不会给她多开钱。

他问：“你最近在店里的时间这么长，不急着找工作了？”

找工作？

当然要找的，等毕业后，她就去最好的酒店做甜点师，攒几年钱，开一个自己的店。